每次要籌備我們酒商品牌的新品發表會，我心裡就開始冒汗，特別是那種要求極致專業和儀式感的高端酒會。要在台北找到一個真正能符合所有標準的酒會場地，那簡直像大海撈針一樣困難。過去幾次，不是場地燈光刺眼到看不清酒色，就是背景嘈雜得像菜市場，甚至還有空間裡飄散著油煙或人工香氛，把我們精心挑選的酒香全部毀掉，真的讓人很頭痛。為了這次年度最重要的發表會，我下定決心一定要找到一個完美空間，不只要有專業的氛圍，更要讓每一位來賓都能沉浸在純粹的品飲體驗中。我到處打聽，也親自走訪了好幾個地方，但總是差那麼一點。直到一位同行前輩提到了三餐四季，說那裡是台北少見的私廚，對酒會活動特別用心，我才抱著一絲希望去看看。第一次踏進三餐四季，我就被它的氣質深深吸引了。它位於一棟百年老宅裡，那種木質的溫潤感和沉穩的空間結構，立刻就營造出一種與世隔絕的靜謐。更讓我驚訝的是，整個空間的空氣非常純淨，沒有任何多餘的香氛或油煙味，對我們酒商品牌來說，這點超級重要，因為任何雜味都可能乾擾到賓客對酒體的判斷。我當下就感覺，這裡可能會是我的救星。他們不只環境好，對酒會的專業度更是讓我佩服。我仔細看了，從最基本的各款紅酒杯、白酒杯、香檳杯、清酒杯，到平常不常見的專業老酒開瓶器，甚至還有能精準控制溫度的紅酒冰櫃，所有的專業酒具都準備得非常齊全。這對一個需要展現品牌專業度和細節的酒會來說，簡直是完美，所有細節都透露著對品飲的尊重。在這樣的環境下舉辦品酒會，才能真正把酒款的魅力完全釋放出來，讓賓客感受到我們品牌的用心。我們包下的包廂，隔音效果也是一流。一關上門，外面世界的喧囂立刻被隔絕，剩下的是一種能讓人全心投入的安靜氛圍。燈光也是柔和但不昏暗，不偏色、不反光，讓賓客能清楚地觀察酒色、判斷酒體，完全符合資深品酒人士的要求。我們在場地試用時，光是開瓶第一款新酒，聞著那純粹的香氣，就覺得整個活動的成功已經預期了一大半。當然，除了酒本身，我們的活動也需要一些精緻的餐點來搭配。三餐四季的主廚團隊在客製化料理方面展現了驚人的實力。他們很認真地跟我討論酒款的特性，並提出了好幾個餐酒搭配的建議，說會設計出能完美襯托酒體風味的菜色。雖然我們主要目的是發表新酒，但能有這樣高水準的創意料理加持，讓賓客的味蕾在酒與菜之間獲得最佳的轉換與享受，那絕對能讓這次的高端新品酒會更加圓滿。我的同事們事後都說，這次的活動體驗超越了以往任何一次。總之，在台北尋找一個能兼顧專業性、儀式感，又同時具備頂級餐飲水準的酒會場地，真的是一個大挑戰。但三餐四季完全超出了我的期待，讓我們的品牌發表會不僅順利成功，更提升了整個活動的藝術感和記憶點。如果你也正在籌劃任何需要高規格品酒體驗的活動，我真心推薦你來看看。想看看他們私廚的精緻料理和場地佈置的真實樣貌，你可以直接透過這個連結去瞧瞧更多：https://www.instagram.com/34_privrestaurant/，相信你也會跟我一樣驚豔！聯絡方式：
